Lambrusco Grasparossa di Castelvetro to nie tylko wino. To historia, tradycja i pasja, które łączą się w butelce, tworząc wyjątkowy trunek, który zdobywa serca smakoszy na całym świecie. Czy jesteś gotowy, aby odkryć jego tajemnice?

Historia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Historia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro sięga czasów starożytnych. Wzmianki o “Labrusca vitis”, dzikim winoroślu produkującym kwaśne owoce, pojawiają się już w dziełach poetów i pisarzy starożytności, takich jak Wergiliusz, Katon czy Warro. Wino Lambrusco, czerwone, musujące lub spumante, o intensywnym rubinowym kolorze, narodziło się w Modenie i stąd rozprzestrzeniło się na rynki krajowe i zagraniczne.

Terroir i unikalność regionu Modena

Region Modena, gdzie produkuje się Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, to miejsce o wyjątkowym terroir. Wina z tego regionu odzwierciedlają bogactwo i różnorodność jego krajobrazu, od suchych terenów wyżynnych po wzgórza. Właśnie tutaj, na terenach dominowanych przez okazałe wille i starożytne zamki, rośnie Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Proces produkcji wina Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro jest produkowane z winogron uprawianych na ponad 600 hektarach winnic. Winogrona są starannie uprawiane przez około 380 członków winiarni, a następnie przekazywane do nowoczesnej winiarni w Corlo di Formigine. Wino jest produkowane zgodnie z tradycyjnymi metodami, które obejmują naturalną fermentację w butelce lub w autoclave.

Charakterystyka smakowa i sensoryczna Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro to wino o intensywnym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami. Charakteryzuje się strukturą, miękkim ciałem, niską kwasowością i wyraźnymi nutami owocowymi. Świeżość i aromatyczność przyczyniają się do jego zrównoważonego smaku.

Potencjalne połączenia kulinarne z Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, pieczonymi potrawami, wędlinami, serami, a także tradycyjnymi daniami kuchni emiliańskiej. To wino, które można podawać na różne okazje, od codziennych posiłków po specjalne uroczystości.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro to więcej niż wino. To symbol regionu Modena, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Czy jesteś gotowy, aby dołączyć do grona jego wielbicieli? Spróbuj Lambrusco Grasparossa di Castelvetro i odkryj smak prawdziwej Włoch.